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除夕前的情人节 和和美美团团圆圆 一年中最甜蜜的一顿饭

时间: 2018-2-8 18:58| 查看: 8124| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 1月份的节日扎堆了,过完西方情人节,就到除夕之夜,东西方节日轮番上场,忙得吃货们不可开交。这一篇,小编为大家推荐纽约情人节的约会餐厅。下一篇,为大家盘点一下年夜饭的聚餐馆子。情人节的晚餐,大多都将一个情调,环境浪漫最重要,当然如果对方是一个 ...
1月份的节日扎堆了,过完西方情人节,就到除夕之夜,东西方节日轮番上场,忙得吃货们不可开交。这一篇,小编为大家推荐纽约情人节的约会餐厅。下一篇,为大家盘点一下年夜饭的聚餐馆子。

情人节的晚餐,大多都将一个情调,环境浪漫最重要,当然如果对方是一个吃货,可能食物的美味比环境更重要。

Contra

位于下东城的这家创意餐厅Contra,并不属于环境雅致的浪漫餐厅,因为店面实在小的可怜,从吧台到厨房,一通而就。但却是纽约年轻人最喜欢的约会餐厅之一。客人全都是俊男美女。

除夕前的情人节 和和美美团团圆圆 一年中最甜蜜的一顿饭_图1-1

仿旧的砖瓦墙壁,曲径通幽,这里倒是与其他提供fixed订餐menu的高档餐厅风格不同。你可以很随意,很放松,毫无拘束的享用“高档”料理。

这里的“高档”并不是食材上的,而是创意。年轻人用自己的方式,肆无忌惮的释放自己的才华,很显然,在纽约,这一套完全行得通。就在一年的时间里,餐厅就涨价了40%,你能想象到它受欢迎的程度吧。

虽然地方很小,食物倒是有些惊艳。

除夕前的情人节 和和美美团团圆圆 一年中最甜蜜的一顿饭_图1-2

地点:138 Orchard St, New York, NY
电话:(212) 466 4633

这里只提供订餐,6道菜,包括两款甜点,按季节的变化,每个月都更换菜单。

Contra是一家很有个性的餐厅,如果你不想花300刀、4个小时,正襟危坐的去吃EMP,你可以在一个如拉面馆的环境,穿着牛仔裤,花一个小时,吃一套6 Courses的订餐。

食材也许没有那么高档,但摆盘、创意、烹饪的技艺却也能与高档餐厅媲美,这里年轻厨师很有Ambition,所以他们的菜单也叫 ambitious set menu,足见他们的志向。

除夕前的情人节 和和美美团团圆圆 一年中最甜蜜的一顿饭_图1-3

这块餐前包需要额外支付3美元。一般的餐厅都是免费赠送的,但这3美元,你花的绝对值得。这里的sourdough面包比外面高档糕点店做得还要好,比米其林三星餐厅的餐前包还要新鲜。

温热却不烫手,掰开,一声酥脆撕裂的声音,麦香扑鼻。外皮酥而不硬,面包内部满是柔软的气孔,还能闻到酵母味。这种入口微酸,越嚼越上瘾的面包,蘸着室温的淡盐黄油,实在太棒。很多地方的sourdough外皮都硬的要命。如能单独购买,我愿意来上一打。

问过服务生,这里的sourdough面包是店里厨师自己做的。点心师傅来头不小,Fabian von Hauske曾在米其林三星Jean Georges工作。

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面包已让人印象深刻,之后的甜点,也让人喜出望外。这里菜式分量不大,做得很玩味,就是有趣。不见得每一道都合口味,但一定让你印象深刻,你能感觉到年轻厨师无所忌惮的创意。比起好吃的食物,我个人更喜欢有趣的食物。有句话说的可能不恰当,昂贵的食材千篇一律,有趣的搭配万里挑一。

在这家店里,你吃不到很昂贵的食材,但足够有趣,尤其是甜点。主菜,口感是有些偏酸的,我并不太喜欢,但甜点,我的最爱,在我看来,甚至好过米其林三星,极为简单,丝毫不厚重,入口顿时让你会心一笑。

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这款是杏仁冰沙配橘子冰沙。质地介于冰沙和冰淇淋之间,软绵细滑又不甜腻,杏仁味道很浓郁。

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从未吃过这样的酸奶,口感如黄油或冰淇淋,相当之滑,草莓香菜味道,中间凹进去的地方散上了橄榄油和意大利香菜,听起来很诡异,但吃上去却毫无违和感。用勺子撬开中间,草莓酱汁流出,让人回味无穷。
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