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跨年派对 从欢愉香槟开始!推荐好喝不贵 最适合亚洲人口味的气泡酒

时间: 2017-12-27 17:13| 查看: 15151| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 还有几天,2017年就即将结束。无论17年过的是否称心如意,崭新的18年都将在我们众人的碰杯声中开始。庆祝新年,最为传统和经典的方式Champagne toast,让我们用美妙的香槟雨许下新年心愿,祝福大家新年快乐,2018年生活精彩无比!香槟之父 Dom Pierre Perigno ...

跨年派对 从欢愉香槟开始!推荐好喝不贵 最适合亚洲人口味的气泡酒_图1-1


还有几天,2017年就即将结束。无论17年过的是否称心如意,崭新的18年都将在我们众人的碰杯声中开始。庆祝新年,最为传统和经典的方式Champagne toast,让我们用美妙的香槟雨许下新年心愿,祝福大家新年快乐,2018年生活精彩无比!

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香槟之父 Dom Pierre Perignon品尝史上第一瓶香槟后感叹了一句:“我满嘴都是星星!”其实所有好的起泡酒都给与舌尖一种欢腾的跳跃感。香槟也是气泡酒的一种。世界上很多地方都产香槟,但根据马德里协定的规定,只有在法国相应区域所产的这种起泡酒才能叫做香槟。即使是加州产的同样的起泡酒也不能表上“Champagne"的标记,这就是法国香槟的骄傲。

好的香槟酒价格不菲,如果喜欢Bubble的跳动口感,又能营造庆祝的氛围,其实很多味道不错而且平价的气泡酒都是不错的选择。

来自曼哈顿高档酒铺Vintry fine wines 的Niki为我们介绍了几款,产地、口感各异,价格适中($30以内)非常适合亚洲客人口味的气泡酒。

1. PROSECCO 意大利起泡酒

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Prosecco是美国人最喜欢的起泡酒之一。用来自意大利的Glera葡萄所酿造,这种白葡萄成熟期较晚,有浓郁的梨子、苹果等水果的香气,清爽芬芳。价格在$12-20。

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推荐:Bisol, Prosecco Crede, 大约$19 (每个Wine store价格略有不同)


2. Cava,来自西班牙的气泡酒,有白酒和玫瑰红两种。

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法令规定Cava必须用传统香槟方法酿制。90%的Cava产自离巴萨隆那不远的Penedes产区,Xarel-lo,Parellada,和Macabeo是最广泛采用的品种。

法令规定,Cava需要在瓶中发酵最少九个月才能拔开瓶塞,排除遗留的沉淀物。如果瓶内发酵30个月,便可称“Gran Reserva”,但“Gran Reserva”比较浓稠。

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上等Cava并不太甜,有野草莓及玫瑰香味,带有西班牙田园般的清新。

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推荐: Raventos I Blanc, Brut Rose, 2014, 大约$24
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