今天是

心芽的博文

分享 《心芽》核桃玉米面发糕
心芽2016-3-19 16:17
《心芽》核桃玉米面发糕
我曾经听说知识青年插队落户去安徽准北没有白米饭吃,只有吃番薯,形容生活的艰苦,而去江西至少有米饭吃。半个世纪后的今天,突然人人视白米饭成了有害身体健康的食品,而番薯成了人人追捧的黄金食品。让营养学家继续讨论。我就喜欢在厨房折腾怎么把食品做的可口美味。江湖传说会做马卡龙( Mac ...
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分享 《心芽》台湾牛肉面
心芽2016-2-22 15:02
《心芽》台湾牛肉面
2015 秋季第一次去台湾旅行,给我留个了非常美好的回忆。这次去台北五天主要是看人文与品美食,临行前是做足功课,该吃的都吃了,该看的都看了。旅游杂志特别推荐的台北林东芳牛肉面也去吃了,对我这个不喜欢吃面条的人,这个牛肉面美味可口让我难以忘怀。回家后上网查资料,综合了几家方子, ...
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分享 《心芽》舌尖贺猴年
心芽2016-2-10 10:03
《心芽》舌尖贺猴年
年 就这样 隆重而来, 悄然而去. 一年又一年, 丰富了阅历, 迎来了春光,送走了冬寒. 不必感慨,也不必抱怨,最好的皆是顺其自然.感恩生活也珍惜遇见,执着努力亦随遇而安!20l6年来了,愿我亲爱的朋友们在新的一年中,健康快乐平安幸福! 2/7/2016 ...
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分享 《心芽》美食贺新春
心芽2016-1-17 11:53
《心芽》美食贺新春
喜欢在厨房玩的我,过去的一年把厨房玩具更新换代的同时又新增加了玩具,在这个网络时代,学做个新菜或者点心实在是太方便了,有文字有图片还有视频,我在这个美食世界里玩的肆无忌惮,忘乎所以。自我感觉厨艺长进神速,感谢现代的网络与厨房神器。去年我学会了包上海肉粽,藕塞糯米二个传统的中国点 ...
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分享 《心芽》绿豆糕
心芽2015-7-20 15:47
《心芽》绿豆糕
绿豆糕,口感之新鲜、香味之纯正,绝非外面卖的那种可以相媲美的, 在這初夏的午後 , 砌一壺茶 , 口中吃著香甜的綠豆糕,这个感觉叫幸福。 绿豆糕 - 绿豆沙包红豆沙, 下面一定做28个。 原料: 绿豆沙:去皮绿豆 6 OZ ( 3/4cup ),糖 ...
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分享 《心芽》椒盐葱花捲二吃
心芽2015-1-11 15:00
《心芽》椒盐葱花捲二吃
花卷是一款非常普通面食,近年来提倡吃粗糙食粮,全麦面包与馒头对于喜欢美食我实在难以下咽,失去了品尝美食的喜悦,同样是对身体无益。最近做了一款即放了适量的粗粮又不影响口感的花卷给有兴趣的朋友多一份参考。 用料 : 1 , 酵母( Yeast ) 1 teaspoon 茶 ...
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分享 《心芽》香烤花生仁
心芽2015-1-2 19:14
《心芽》香烤花生仁
在圣诞节新年期间亲朋好友,同事,左邻右舍都会互相赠送小礼物以示感谢过去一年的友情,祝贺节日的快乐,预祝新年的平安与丰盛。今年姑嫂还是一如既往自己动手做各种面包,点心,今年加了 香烤干 果仁,简单也美味,更主要的是现在全人类在讲健康食品, 干 果仁绝对榜上有名。 心 ...
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分享 《心芽》杏仁瓦片酥
心芽2014-11-2 17:29
《心芽》杏仁瓦片酥
杏仁瓦片酥( Almond Tuile) 是个简单易做的饼干食谱,口感香酥脆,热量低,精致,可以作为下午茶或饭后甜点。为了我博客潜水朋友们也为自己做个记录,试做了三次,认为最好的配方与有兴趣的网友参考。 材料:( 36 片份量) 蛋白二个, 蛋一个, 糖 1/3 Cup, 棷 ...
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分享 《心芽》白糖糕
心芽2014-9-28 15:21
《心芽》白糖糕
白糖糕 又称伦教糕 White sugar sponge cake 口感爽脆,甜味合适,加上微微的酸味 。 简单的白糖糕含技术性太高,我以前做过二次,失败的非常彻底。这次接受了嫂嫂的经验,连续做了二次,终于做成功了 ,赶快写下 食谱 在博客里做个记录,同时给喜欢的朋友们参考。 ...
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分享 《心芽》凉拌韩国粉丝
心芽2014-9-1 12:01
《心芽》凉拌韩国粉丝
劳动节长周末,参加朋友夏末秋始 Party, 被要求做凉拌韩国粉丝。在韩国餐厅吃过这个菜,凭记忆加自己的创意,第一次做了这个菜,自己的满意度超过我的预料,当然也得到朋友们的好评,然后就被要求分享我做的方法,还有朋友告诉我,她是我博客的潜水员,今年初开始我已经 从博客中退休下来了,只 ...
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分享 《心芽》椰香芒果糯米糍
心芽2014-7-4 16:23
《心芽》椰香芒果糯米糍
我是看了网络上百家方子,我综合了它们的所有,自己做了二次,再写下自己的方子,我是为我自己留个底,自己以后找起来方便。同时与大家分享与参考。 材 料 : ( 約 16 粒 ) A) 糯米粉 1. 75 杯( 1+3/4cup ) + 粘米粉 0.25 杯 ( 1/4cup ) ...
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分享 《心芽》迎马年,马蹄糕
心芽2014-1-29 19:07
《心芽》迎马年,马蹄糕
马蹄糕是一款清甜爽口的传统点心 , 其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜 马蹄糕 ( 荸荠,粤语别称马蹄 ) 材料: 1. 广州泮塘纯正马蹄粉 250g (一小盒) ...
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分享 《心芽》燕麦饼干
心芽2014-1-1 15:01
《心芽》燕麦饼干
一款以燕麦为主要成分的充满营养与能量的饼干,口感十分酥脆!小小一块饼干不仅营养丰富,还能有效增加饱腹感,早餐,下午茶, 或 出去旅游时带上一包,它会是你一路上补充能量最好的伙伴。 用料: 48 个饼干份量 3/4 杯( 1.5 ...
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分享 《心芽》多"柴"多"意"的圣诞节礼物
心芽2013-12-22 20:43
《心芽》多"柴"多"意"的圣诞节礼物
在美国圣诞节期间亲朋好友,同事,左邻右舍都会互相赠送小礼物以示感谢过去一年的友情,祝贺节日的快乐,预祝新年的平安与丰盛。在有钱都可以买到任何礼物的今天,我自己动手做点心作为特别的礼物,似乎更能表达我的诚意,感觉更温馨。这几天我用了很多 " 柴 " ,做了几款点心,在此也送给美中网 ...
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分享 《心芽》意大利面包
心芽2013-12-22 17:25
《心芽》意大利面包
Focaccia 是意大利很著名的一款扁平面包 . 它是一种介在现代面包与披萨之间的面包, 表皮脆脆的, 里 面 蓬松柔软 . 但有嚼劲. 这个面包的成功率非常高 ,只要有橄榄油,就可以自己做。我在上面放了 蒜 蓉及香料,刚烤好的面包外焦里软,味道一级棒,香 ! & ...
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分享 《心芽》懒人版熏火鸡
心芽2013-11-25 15:00
《心芽》懒人版熏火鸡
这是去年感恩节的火鸡大餐,今天介绍给大家,希望给美中网的朋友们在今年的感恩节的餐桌上多一份参考. 特点 : 简单,买一个现成熟的熏火鸡。(Hickory Smoked Whole Turkey)网上下定单,送货上门。( 请点击 ) 这家公司全美国送 货,熏火 ...
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分享 《心芽》苹果面包
心芽2013-11-23 19:58
《心芽》苹果面包
感恩节传统美式甜点是南瓜派与苹果派。今天想给大家换下口味,介绍苹果面包。 希望给美中网的朋友们今年 感恩节 的餐桌上多一份参考 . 用料: 1 杯 ( 8 盎司)酸奶油( sour cream ) 1 杯黄 糖 2 个大鸡蛋 ...
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